Диета с высоким содержанием белка помогает поддержать вес после избавления от ожирения

Людям, избавившимся от ожирения, для поддержания нормального веса очень важно в течение длительного времени соблюдать диету с правильным соотношением белков и углеводов. Об этом свидетельствуют результаты нового исследования.

Ожирение связано с большими рисками для здоровья, в том числе сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом второго типа. Одна из главных проблем, с которой сталкиваются люди после потери веса, — как не набрать его обратно.

Ключевым фактором, препятствующим длительному поддержанию нормального веса, может быть метаболическая адаптация, или адаптивный термогенез — изменение режима расходования энергии после сокращения калорийности пищи и/или увеличения физических нагрузок.

Адаптация расхода энергии продолжается в течение нескольких лет после того, как человек похудел. Были выявлены некоторые факторы, снижающие адаптивный термогенз, такие как физическая активность, воздействие холода на жировую ткань, катехины чая, капсаициноиды, а также повышенное употребление белка.

В недавнем исследовании, опубликованном в Journal of Nutrition, оценивалось, может ли высокопротеиновая диета снизить адаптивный термогенез во время поддержания веса у пациентов с преддиабетом в фазе пост-ожирения.

Для анализа влияния на расход энергии двух диет, различающихся соотношением белков и углеводов, были набраны 38 участников. 20 из них (7 мужчин и 13 женщин, средний возраст 64 года) придерживались диеты с высоким содержанием белка, а 18 (9 мужчин и 9 женщин, средний возраст 65 лет) — с умеренным. Для расчета прогнозируемого расхода энергии в покое использовались безжировая и жировая масса тела испытуемых. Между двумя группами не наблюдалось существенной разницы в ИМТ, потреблении и расходе энергии или процентном содержании жира в организме.

В течение 34 месяцев после 8-недельного периода снижения веса, за который участники потеряли около 11,9% массы тела, у них наблюдался адаптивный термогенез. При этом диета с высоким содержанием белка приводила к отрицательному энергетическому балансу, который противодействовал адаптивному термогенезу.

Источник — News-Medical